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Second(e) de cuisine (H/F)

Date de publication : 07/01/2021
Référence : SSH/MTO
Entité : SERGIC Services Hôteliers
Localisation : ARMENTIERES
Type de contrat : CDI
Région d'implantation : Nord (59)

Entreprise

SERGIC SERVICES HOTELIERS est une filiale à taille humaine du groupe Immobilier SERGIC, spécialisée dans la gestion de résidences avec services pour seniors.

SERGIC SERVICES HOTELIERS propose des appartements fonctionnels et modernes dans un environnement calme et sécurisé, permettant une vie autonome en toute sécurité.

Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle résidence, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine (H/F) à temps plein.

Poste

Vous êtes chargé(e) d'assister le chef cuisine dans l'ensemble de ses missions :

Vous assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour les résidents et en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents.

Vous réalisez tous les travaux préparatoires à la production des repas.

Vous élaborez des commandes auprès de fournisseurs référencés.

Vous réceptionnez, dé-cartonnez et vérifiez les approvisionnements et livraison.

Vous veillez au respect des règles d'hygiène et sécurité.

Vous participez au management de l'équipe de cuisine.

Profil

Cuisinier(e) expérimenté(e), ayant une solide formation issue d'une école de cuisine type Vatel, Ferrandi, dynamique et polyvalent(e), vous souhaitez intégrer un poste évolutif.

Vous possédez un excellent relationnel et êtes attentif(ve) à la qualité de vie des résidents.