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Second de cuisine (h/f)

Date de publication : 16/10/2019
Entité : SERGIC RESIDENCES SERVICES
Localisation : Tourcoing
Type de contrat : CDI
Région d'implantation : Nord (59)

Entreprise

SERGIC Résidences est une filiale du groupe immobilier SERGIC spécialisée dans la gestion de résidences avec services pour étudiants, de résidences seniors et de résidences hôtelières.
D’origine lilloise, cette société familiale met en avant des valeurs fortes de services apportés aux clients.

Poste

Nous recherchons, pour une résidence services seniors basée à Tourcoing, un(e) second(e) de cuisine (H/F) en CDI.

Vous êtes chargé(e) d'assister le chef cuisine dans l'ensemble de ses missions :

- Vous assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour les résidents et en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents.
- Vous réalisez tous les travaux préparatoires à la production des repas
- Vous élaborez des commandes auprès de fournisseurs référencés
- Vous réceptionnez, dé-cartonnez et vérifiez les approvisionnements et livraison.
- Vous veillez au respect des règles d'hygiène et sécurité
- Vous participez au management de l'équipe de cuisine

Poste Cadre – 35 heures Base annuelle brute 27 KE – Variable à concurrence de 10% (prime de résultat, prime d’activité continue, prime de salissure, …)

Profil

Cuisinier(e) expérimenté(e), ayant une solide formation issue d'une école de cuisine type Vatel, Ferrandi, dynamique et polyvalent(e), vous souhaitez intégrer un poste évolutif.
Vous possédez un excellent relationnel et êtes attentif(ve) à la qualité de vie des résidents.